Система ферментативного гидролиза рыбной мякоти

Ферментативная рыбная мякоть содержит большое количество низкомолекулярных пептидов, аминокислот, таурина, минералов и других полезных ингредиентов. Она также сохраняет уникальные неизвестные факторы роста, содержащиеся в рыбной муке, которые эффективно способствуют росту водных продуктов, скота и птицы. Это хороший источник высококачественного животного белка, кормовых аттрактантов и пищевых добавок. Добавление соответствующего количества ферментативной рыбной мякоти позволяет увеличить скорость роста сельскохозяйственных животных, снизить кормовой коэффициент и повысить эффективность фермерского хозяйства.
Рыбный белок концентрируется за счет отходящего тепла сушилки или свежего пара. С помощью концентратора с опускающейся пленкой рыбный белок сгущается до концентрации твердых веществ 20 %. Концентрированная жидкость поступает в реактор ферментативного гидролиза. После завершения ферментативного гидролиза температуру повышают для инактивации фермента. Концентрированную жидкость после инактивации ферментов дополнительно концентрируют до концентрации твердого вещества 55 %. Полученный продукт представляет собой ферментативно гидролизованную рыбную мякоть.